民彩网,咖啡却贵两倍!探秘星巴克新型精品咖啡馆 Starbucks Reserve

发布时间:2018-04-26 浏览次数:33


星巴克(Starbucks)在纽约开了一家新型的精品咖啡馆 Starbucks Reserve,其质朴的装修风格,浓浓的怀旧氛围,都迥异于常规的星巴克门店。在这里,一杯 12盎司的中杯纯黑咖啡售价 4美元,而在美国普通的星巴克门店,同款咖啡售价只要 2美元。


据美国网站 Business Insider 报道,星巴克计划在未来几年中,在全球开设 500家 这样的Starbucks Reserve。



这间咖啡馆的名字源自星巴克前年推出的精品咖啡产品线 Reserve(详见《华丽志》此前报道,“星巴克推出新鲜烘焙的精品咖啡豆订购服务”)。


这家 Reserve 咖啡馆位于临近曼哈顿的 Chelsea 区,店里墙上挂的艺术品可供购买,还陈列有各式各样的慢滴、手冲、虹吸式咖啡壶,和其他和咖啡相关的玩意儿。



据公司介绍,这家咖啡馆使用星巴克精心打造的 Clover 酿造系统,在这里,咖啡师能“制作一杯口味平衡、香味浓醇的完美咖啡。”这家咖啡馆还提供早餐和午餐选择。


星巴克公司这样形容这家店:当顾客踏进这家店,就能慢慢融入店内的气氛,里面摆放的复古地毯和家具都是从当地的二手家具店淘来的。咖啡吧台前方还刻有一块定制的三维纽约城抽象地图,由硬纸板制成的纹理天花板,还有夹在背衬板上的手写菜单。


当被问及定价如此之高的原因时,星巴克发言人 Haley Drage 说:“Reserve 咖啡是非常独特的,每个批次的产量都非常小,有的甚至是绝版。我们从长计议,根据特定的产品和市场,为这些稀有咖啡制定价格。”



在推出 Starbucks Reserve 咖啡馆之前,2014年星巴克曾在总部所在地的西雅图,推出了首家大型体验店,将精品咖啡生产的全过程透明地展示给顾客,名为“星巴克 Reserve 咖啡烘焙和品尝体验馆”(Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room)。 这家体验馆占地 1.5万平方英尺(约合 1394平方米),规模宏大,有“咖啡的剧院”之称。


(详见《华丽志》此前报道,“全新星巴克体验馆:咖啡的剧院”)


此前,曾有不少外媒报道,星巴克正计划在纽约城开设第二家这样带有烘培车间的大型体验店,占地 2.5万平方英尺。但星巴克官方则表示,这些报道都是空穴来风,不足为信。的确,从投入产出比考虑,还是纽约这次推出的 Starbucks Reserve 城市精品咖啡馆,更来得实际,也更易于推广。




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